平郡島

2月のわかめ

以前より、３月はひじきの時期だよというお話を島の方々から聞いていましたが、２月からはわかめがとれ始めているようです。
この時期のわかめは「やおい（やわらかい）」そうで、４月にはもうこのやおいわかめはとれないそう。
私もこの平郡産のわかめをいただくことができましたが、とてもおいしかったです。

また、東地区の食堂兼民宿「夕凪」さんで、乾燥わかめをつくっているということでその様子を見せていただきました。

こちらは干して１日目のもので、日がたつにつれさらに縮んで小さくなっていくそうです。

これはまた別の日に見に行かせていただいたときのわかめの様子。

よく見るとこちらはまた干し方が違います。乾燥わかめはこうしてできていくんだなと初めて知り感動しました！
2日ほど干したわかめを小さく切って乾燥わかめ完成です。細かく切らないと戻したときに大きくなりすぎてしまうため、こちらの作業はなかなか手間がかかるそうです。

そして、こちらが完成品。食堂でお土産にもなっているそうです。

また平郡の季節を感じる出来事に一つ出会うことができた気がしました。
平郡へいらした方は今が旬のわかめに出会えるかもしれません。
ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？

地域おこし協力隊　田中